'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2021

Le "Xarel.lo A Pel" de Loxarel est le blanc en amphore de la cave, à base de Xarell-lo, le cépage principal de cette zone. Le choix de la terre cuite est fait pour restituer un vin net qui exprime au maximum les caractères variétaux de ce cépage, aromatique et marin. Le nez présente des notes intrigantes de sel qui évoquent la mer, puis des fruits blancs et des notes herbacées sur la fin, comme de l’herbe fraîchement coupée: vraiment unique. En bouche, il surprend par sa minéralité et sa fraîcheur, des traits avec lesquels l’agréable gras de la gorgée s’équilibre parfaitement. Un blanc comme celui-ci est l’accompagnement parfait pour un plateau de fruits de mer crus