Sancaba

Au cœur de la pittoresque campagne toscane, suspendu entre les collines sinueuses au-dessus du village de San Casciano dei Bagni, se dresse le joyau œnologique de Carlo Franchetti : Sancaba. Fondé en 2011, ce projet viticole a des racines profondes qui plongent dans le terroir unique de cette région, cachant une âme enivrante et une histoire de succès. Le nom même, Sancaba, est un hommage affectueux au village de San Casciano dei Bagni, une célébration de l'identité enracinée dans le territoire et son histoire millénaire. L'acquisition des terres par Carlo a marqué le début d'une aventure inoubliable, un voyage imprégné de passion et de dévouement envers la création de vins d'une élégance et d'un caractère extraordinaires.

L'histoire de Sancaba est imprégnée d'un lien profond avec le territoire, composé de sols friables de Galestro, de roche d'Albarese, d'argile sableuse et d'arénite, ainsi que d'un climat de montagne qui sert d'habitat naturel au pinot noir. L'altitude des vignobles, situés entre 650 et 750 mètres, et l'influence des montagnes des Apennins environnantes confèrent aux raisins un profil riche, caractérisé par une fraîcheur vibrante et une minéralité distinctive. Ici, parmi les douces collines et les vents frais, les vignes à haute densité sont cultivées avec amour et dévouement, en utilisant des pratiques agronomiques biologiques et, plus récemment, des pratiques biodynamiques, offrant un environnement idyllique où les plantes peuvent pleinement exprimer leur potentiel. On obtient ainsi des raisins d'une qualité extraordinaire, prisés pour leur complexité aromatique, leur richesse minérale et leur personnalité distinctive et authentique.

À travers une philosophie de production axée sur la durabilité et le respect de l'environnement, les vignobles de Sancaba sont une ressource naturelle inestimable. À chaque gorgée de vin, on peut goûter la magie de cet endroit enchanteur, une oasis de beauté et d'authenticité au cœur de la Toscane méridionale, ainsi que comprendre l'âme du producteur. En effet, comme le dit Carlo Franchetti lui-même : "J'aime faire du vin. C'est une œuvre d'art qui change chaque année... au fur et à mesure que je change, ma manière de faire du vin change aussi. Le vin porte la signature de celui qui le fait. Les vins sont très semblables au producteur qui les a faits."