DS Bio
Rosso del Frusinate 'Volumnia' DS Bio 2022
Le Rosso del Frusinate "Volumnia" de la cave DS Bio est un vin juteux et vif, parfait pour accompagner des plats de champignons ou de viande. Il est issu d'un assemblage de raisins Lecinaro, Sangiovese et Uva Giulia soigneusement sélectionnés et d'une vinification utilisant uniquement des levures indigènes. La couleur rouge rubis aux reflets violets et les arômes fruités introduisent une gorgée juteuse et corsée qui se termine par une saveur voilée
Non disponible
21,70 €
Caractéristiques
Appellation
Frusinate IGT
Cépages
Lecinaro 40%, Sangiovese 40%, Uva Giulia 20%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes uniquement, sans clarification ni filtration.
Élevage
Quelques mois dans des cuves en béton
Philosophie de production
Artisanaux, Biologiques, Biodynamiques, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU ROSSO DEL FRUSINATE 'VOLUMNIA' DS BIO 2022
Couleur
Rouge rubis lumineux
Goût
Intense, ample, les notes de mûre, de prune et de fruits rouges se mêlent à des notes éthérées
Au nez
Doux, frais, juteux, légèrement salé et long
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Gibier
Les bouteilles de DS Bio