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Da Cruz E Teles
VM-Castelao COZs 2021
VM-Castelao COZs est un vin rouge portugais issu du jeune projet de Tiago Teles et Antonio Marques-da-Cruz, deux des meilleurs œnologues du Portugal. Le vin mûrit en fûts de chêne pendant 11 mois, tout en conservant une nette fraîcheur, qui accompagne une gorgée riche, juteuse et nettement tannique. Un vin raffiné et territorial, à boire tout au long d'un repas entre amis !
25,50 €
Caractéristiques
Cépages
Castelão 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes
Élevage
11 mois en fûts de chêne français
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VM-CASTELAO COZS 2021
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Notes de canneberge, de cerise, d'herbes et d'épices douces
Au nez
Croquant, riche et juteux, avec une belle fraîcheur et acidité, des notes minérales en fin de bouche