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Skerlj
Vitovska Skerlj 2021
Le Vitovska Skerlj est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes et macéré sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût. Le nez libère des arômes de fruits jaunes mûrs, de gingembre, de miel d'acacia, de pêche au sirop et des notes minérales. La bouche est expressive, élégante et incisive, avec une fraîcheur minérale intense
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Millésimes :
2021
202236,90 €
30,00 €-19%
Prix et distinctions
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Venezia Giulia IGT
Cépages
Vitovska 100%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation longue en bois sans contrôle de température avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Pas de filtration ni de clarification
Élevage
24 mois en fûts de bois conservate nella cantina scavata nella roccia
Philosophie de production
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VITOVSKA SKERLJ 2021
Couleur
Jaune orangé légèrement voilé
Goût
Notes de pierre concassée, d'épices exotiques, de gingembre, de miel d'acacia, d'abricot et de pêche
Au nez
Minéral, expressif, riche et incisif
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Skerlj
| Hectares de vignoble | 3 |
|---|---|
| Production annuelle | 9.000 bt |
| Œnologue | Matej Skerlj |
| Adresse | Agriturismo Skerlj, Località Sales, 44 - 34010 Sgonico (TS) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Risotto aux Champignons
Poisson Grillé
Poisson Mijoté
Les bouteilles de Skerlj
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