Vitovska Dimitri Cacovich 2022
Cacovich

Vitovska Dimitri Cacovich 2022

Le Vitovska de Dimitri Cacovich est une excellente expression de ce cépage blanc particulier cultivé principalement dans le Frioul-Vénétie Julienne, juste à la frontière entre l'Italie et la Slovénie, où se trouve la cave de Dimitri Cacovich. En bouche, il offre un goût plein et enveloppant, où les notes intenses de fruits jaunes qui ressortent également au nez sont parfaitement équilibrées par une veine minérale délicate et une acidité agréable. Un vin d'une grande fraîcheur, qui parle du Karst et de son riche patrimoine viticole

Non disponible

20,50 

Caractéristiques

Appellation

Venezia Giulia IGT

Cépages

Vitovska 100%

Tipologia

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec macération courte sur les peaux

Élevage

Dans des réservoirs en acier

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux, Vins blancs macérés

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU VITOVSKA DIMITRI CACOVICH 2022

Couleur

Jaune brillant avec des reflets dorés

Goût

Notes de poire mûre et de pêche alternant avec de légères notes d'agrumes et de fleurs

Au nez

Intense et parfumé, ample et équilibré en bouche

Température de service
10-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans

Cacovich

Année de fondation2012
Hectares de vignoble3
AdresseAzienda Agricola Cacovich, Str. per Longera, 328 - 34128 Longera (TS)

Parfait à boire avec

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Risotto aux légumes

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Soupe de poisson sans sauce tomate

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Pâtes au Poisson Blanc

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Poisson Grillé

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Viande blanche