Vitovska Castelvecchio 2023
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Castelvecchio

Vitovska Castelvecchio 2023

Le Vitovska est un vin blanc affiné en cuves d'acier, qui conserve tous les parfums variétaux. Castelvecchio est un domaine viticole de la région de la rivière Soča qui, avec cette étiquette, exprime toute la douce personnalité de sa terre. Avec d'agréables notes d'acacia et de miel de millefiori, il libère des senteurs de jasmin aux côtés d'une présence particulière de pierre à fusil et d'herbes aromatiques. Léger, frais, agréable et élégant, il se distingue par son équilibre savoureux

Non disponible

17,30 €
-25%
13,00 
Prix et distinctions
2Gambero Rosso
88James Suckling
88Veronelli

Caractéristiques

Appellation

Carso DOC

Cépages

Vitovska 100%

Tipologia

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Pressurage doux, fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes

Élevage

Plusieurs mois en acier sur lies nobili

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. E2734

DESCRIPTION DU VITOVSKA CASTELVECCHIO 2023

Couleur

Jaune paille intense

Goût

notes de miel d'acacia et de millefiori, de pollen et d'herbes puissantes comme le thym et la sauge

Au nez

Fin, élégant, offrant d'agréables notes minérales, une bonne saveur et de la fraîcheur

Température de service
8°-10° C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
GuideVintageMarqueCitation
Gambero Rosso20222 / 3Bon à très bon vin
James Suckling202288 / 100Vin à acheter
Veronelli202288 / 100Très bon vin
Recommandé par Callmewine

Castelvecchio

Année de fondation1980
Hectares de vignoble35
Production annuelle160.000 bt
ŒnologueErika Barbieri
AdresseCastelvecchio, Via Castelnuovo, 2 - 34078 Sagrado (GO)

Parfait à boire avec

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Sushi & Sashimi

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Poisson Fumé

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Pâtes au Poisson Blanc

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Risotto aux Fruits de Mer

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Friture de Poisson