Tenuta San Marcello
'Vinosauro' Tenuta San Marcello 2020
Le "Vinosauro" est un Orange Wine produit dans la région d'Ancône à partir de raisins de Trebbiano et élevé dans des amphores en terre cuite géorgienne. La nouvelle création de la Tenuta San Marcello a un profil simple, territorial, rude et rustique, avec une légère prise tannique, accompagnée de notes de miel d'acacia, d'agrumes confits, d'épices douces et d'un petit goût de fruits secs.
25,70 €
Caractéristiques
Appellation
Marche IGT
Cépages
Trebbiano 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique dans des amphores en acier et en terre cuite avec un léger contact avec les peaux
Élevage
Plusieurs mois dans des amphores en acier et en terre cuite géorgienne (qveri)
Philosophie de production
Vins en Amphores, Vins Oranges, Vignerons Indépendants, Vins blancs macérés, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'VINOSAURO' TENUTA SAN MARCELLO 2020
Couleur
Jaune orangé avec des reflets dorés
Goût
Notes de miel, de fruits secs, d'agrumes, d'herbes aromatiques et d'épices douces
Au nez
Droit, rond, pur, frais et avec des tanins agréables
Température de service
14°-16°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 3-4 ans
Tenuta San Marcello
| Année de fondation | 2008 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3.7 |
| Production annuelle | 15.000 bt |
| Adresse | Via Melano, 30 - 60030 San Marcello (AN) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Soupe de poisson avec sauce tomate
Risotto au Viande
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Mijoté
Les bouteilles de Tenuta San Marcello