Vino Santo Trentino 'Arele' Cavit - 50cl (Coffret)

Name: Vino Santo Trentino 'Arele' Cavit - 50cl (Coffret)
Brand: Cavit
SKU: SAV96468
Price: 66.5 EUR
Availability: OutOfStock

Le Vino Santo Arèle de Cavit est un vin doux produit à partir du cépage indigène Nosiola. Après séchage, il est élevé pendant plus de 5 ans en fût de chêne et révèle un caractère corsé et velouté. Sa couleur jaune doré intense est accompagnée de notes intenses de fruits secs, d'amandes et de miel de châtaignier. Le goût est équilibré pour la structure, la fraîcheur et la douceur, avec une agréable persistance torréfiée

Non disponible

66,50 €

Prix et distinctions

2Gambero Rosso

Caractéristiques

Appellation

Trentino DOC

Cépages

Nosiola 100%

Tipologia

Vins Doux

Région

Trentin ( Italie )

Degré alcoolique

14 %

Format

50 cl Bouteille

Vinification

Vendange tardive et flétrissage des raisins sur des clayettes traditionnelles appelées "Arèle" dans une fruttaia naturellement ventilée pendant environ 5-6 mois pour favoriser la formation de la pourriture noble. Pressurage et fermentation en acier

Élevage

De 5 à 6 ans en petits fûts de chêne et environ 8-10 mois en bouteille

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU VINO SANTO TRENTINO 'ARELE' CAVIT - 50CL (COFFRET)

Couleur

Jaune doré brillant

Goût

Intense et complexe, avec des senteurs marquées de fruits secs, d'amandes, de noix et de miel de châtaignier

Au nez

Corsé, velouté et bien équilibré entre douceur et fraîcheur

Température de service

12°-14°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Petit Gobelet

Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins

Longevity

Vous pouvez le laisser dans votre cave pour plus de 7 ans

Guide	Vintage	Marque	Citation
Gambero Rosso	0	2 / 3	Bon à très bon vin

Cavit

Année de fondation	1950
Hectares de vignoble	6350
Œnologue	Andrea Faustini, Paolo Turra, Fabrizio Marinconz, Guido Mattiello
Adresse	Cavit, Via del Ponte, 31 - 38123 Ravina (TN)

Parfait à boire avec

Panettone et Pandoro

Tarte aux Fruits

Pâtisserie et gâteaux à la crème

Desserts

Chocolat Noir

Les bouteilles de Cavit

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