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Cavit
Vino Santo Trentino 'Arele' Cavit - 50cl (Coffret)
Le Vino Santo Arèle de Cavit est un vin doux produit à partir du cépage indigène Nosiola. Après séchage, il est élevé pendant plus de 5 ans en fût de chêne et révèle un caractère corsé et velouté. Sa couleur jaune doré intense est accompagnée de notes intenses de fruits secs, d'amandes et de miel de châtaignier. Le goût est équilibré pour la structure, la fraîcheur et la douceur, avec une agréable persistance torréfiée
63,90 €
Caractéristiques
Appellation
Trentino DOC
Cépages
Nosiola 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
50 cl Bouteille
Vignobles
Situé dans la Valle dei Laghi au pied des Dolomites, bien ventilé par les vents du lac de Garde et rafraîchi par le climat alpin
Vinification
Vendange tardive et flétrissage des raisins sur des clayettes traditionnelles appelées "Arèle" dans une fruttaia naturellement ventilée pendant environ 5-6 mois pour favoriser la formation de la pourriture noble. Pressurage et fermentation en acier
Élevage
De 5 à 6 ans en petits fûts de chêne et environ 8-10 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VINO SANTO TRENTINO 'ARELE' CAVIT - 50CL (COFFRET)
Couleur
Jaune doré brillant
Goût
Intense et complexe, avec des senteurs marquées de fruits secs, d'amandes, de noix et de miel de châtaignier
Au nez
Corsé, velouté et bien équilibré entre douceur et fraîcheur