Vin Santo del Chianti Riserva I Veroni 2013 - 37.5cl
I Veroni

Vin Santo del Chianti Riserva I Veroni 2013 - 37.5cl

Le Vin Santo del Chianti de I Veroni est un vin doux à la robe ambrée brillante, vieilli pendant 8 bonnes années en fûts toscans classiques. Issu de raisins laissés à sécher sur des claies jusqu'en janvier, il se présente au nez avec des arômes de miel de châtaignier, de fruits secs et de résine, avec des retours gustatifs riches et enveloppants, jamais trop sucrés, d'une excellente persistance aromatique et d'une texture crémeuse

38,70 
Prix et distinctions
93James Suckling
2Gambero Rosso
2Slowine

Caractéristiques

Appellation

Vin Santo del Chianti DOC

Cépages

Sangiovese 60%, Canaiolo 20% e Malvasia Bianca 20%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

15 %

Format

37.5 cl Bouteille

Vinification

Pressurage doux des raisins séchés sur des claies et fermentation alcoolique avec décantation statique en barriques de 100 litres

Élevage

8 ans en 'caratelli' de châtaigner et de chêne et 14 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU VIN SANTO DEL CHIANTI RISERVA I VERONI 2013 - 37.5CL

Couleur

Ambre intense et lustré

Goût

Miel de châtaigne, résine, caramel, noix et amande avec des échos salés

Au nez

Visqueux, velouté et convaincant, soutenu par une bonne fraîcheur et une persistance longue et riche

Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins
GuideVintageMarqueCitation
James Suckling201293 / 100Vin exceptionnel
Gambero Rosso20112 / 3Bon à très bon vin
Slowine20112 / 3Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire
Recommandé par Callmewine

I Veroni

Année de fondation1897
Hectares de vignoble21
Production annuelle120.000 bt
ŒnologueAndrea Paoletti
AdresseVia Tifariti, 5 - Frazione I Veroni, 50065 Pontassieve (FI)

Parfait à boire avec

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Tarte aux Fruits

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Desserts

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Panettone et Pandoro

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Chocolat Noir

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Pâtisserie et gâteaux à la crème