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Capezzana
Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana 2016 - 37.5cl
Le Vin Santo di Carmignano Capezzana est un vin blanc doux tranquille, de grande intensité et puissance, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût
Non disponible
72,50 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Vin Santo di Carmignano DOC
Cépages
Trebbiano 90%, San Colombano 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
37.5 cl Bouteille
Vinification
Séchage naturel des raisins jusqu'en février, puis vinification en petits fûts de châtaignier, de cerisier et de chêne.
Élevage
5 ans en petits carati de châtaigner, cerisier et de chêne
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins