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Le Vin Mousseaux Brut "Chiaror Sul Masso Etichetta Nera" de I Carpini est une excellente expérience réalisée à partir de raisins indigènes de la région où se trouve la cave. Il s'agit d'une méthode classique vraiment distinctive, en partie à cause de son style et en partie à cause de son lieu d'origine, célèbre pour les vins blancs mais pas encore pour la production de vins mousseux. Le résultat est une bulle intense, avec des arômes parfumés de fleurs blanches et de miel, ainsi que de délicates notes grillées. En bouche, il impressionne immédiatement par sa structure, sa minéralité et sa saveur
Jaune paille, bulle persistante
Nez très floral avec des notes de fleurs d'acacia et de pollen, puis de poire mûre et de boulangerie
Fin et persistant, avec une excellente complexité aromatique et un profil minéral marqué