Vermouth Superiore Extra Dry 'Purgatorio' 9 Di Dante
Il 9 di Dante Purgatorio est un vermouth blanc extra sec qui rend hommage à Dante Alighieri en s'inspirant de la deuxième étape, le Purgatoire. Il est produit à partir d'une recette originale qui prévoit une base de vin blanc Arneis DOC infusé avec 9 plantes botaniques spécialement choisies pour symboliser les 9 étapes du Purgatoire. Elle sent la poire, les fleurs fraîches, les épices et les herbes aromatiques, avec un goût de liqueur, frais et sec, avec une agréable note sucrée et amère.
Soutirage par sédimentation naturelle du moût, puis fermentation à température contrôlée dans cuves en acier
Élevage
9 mois à contatto sur lies en fûts de bois
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VERMOUTH SUPERIORE EXTRA DRY 'PURGATORIO' 9 DI DANTE
Couleur
Jaune paillé
Goût
Notes de fruits blancs mûrs, avec des notes de pêche, d'abricot et une belle finale florale
Au nez
Doux, fin, élégant et harmonieux
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Verre
Petit tulipe gobelet
Idéal pour les vins doux naturels, qui nécessitent peu d'oxygénation pour révéler leurs arômes intenses, encore plus mis en valeur par la hauteur du verre. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est généralement le cas pour les vins doux naturels
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans