Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Grigia' Lunae Bosoni 2024

Le Vermentino "Etichetta Grigia" est un vin blanc frais et fruité, vieilli dans l'acier, dont l'agrément immédiat représente bien le caractère du Vermentino ligure. La région des Colli di Luni est la bande orientale de la Ligurie, à la frontière avec la Toscane, qui s'étend du golfe de La Spezia aux Alpes Apuanes, un petit territoire au microclimat unique, où alternent les vents frais des montagnes et les douces brises marines, créant un jeu de variations de température qui favorise la maturation de raisins parfumés et intenses. Le nom de la cave Lunae Bosoni dérive du nom latin de la ville de Luni, ancienne colonie côtière étrusque, grecque puis romaine, qui a toujours été un important port d'escale et un carrefour pour les peuples et les marchandises. C'est de cette ancienne origine historique que découle la grande tradition viticole de la région, enracinée dans l'expérience millénaire des peuples qui ont habité ce splendide territoire entre mer et montagne.

Les raisins utilisés pour produire le Vermentino "Etichetta Grigia" proviennent de vignobles cultivés en petites parcelles, tous situés dans les zones les plus vocalisées du territoire entre les communes d'Ortonovo et de Castelnuovo Magra. Le Vermentino s'est parfaitement adapté à la zone des Colli di Luni, grâce à sa prédilection pour le climat méditerranéen chaud et venteux et aux expositions proches de la côte, qui caractérisent également sa présence en Sardaigne et en Corse. Les vignes sont cultivées sur des sols caillouteux et riches en squelettes, avec des systèmes de palissage à guyot, à une densité de 4 000 pieds par hectare et ont un âge moyen d'environ 35 ans. Les vendanges manuelles sont suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit dans l'acier jusqu'en février, date à laquelle il est mis en bouteille.

L'Etichetta Grigia de la Cantina Lunae Bosoni est l'interprétation directe et immédiate la plus typique du Vermentino, dont il renferme le parfum fruité et la fraîcheur, ce qui le rend agréablement doux et facile à boire. Dans le verre, la couleur est jaune paille. Le bouquet exprime des arômes floraux délicats, des arômes de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est svelte et savoureuse, avec un cœur de bouche fruité et juteux et une belle fraîcheur en fin de bouche. A table, il s'accorde parfaitement avec les menus de fruits de mer.