BioVio
Vermentino 'Aimone' Bio Vio 2023
Le Vermentino "Aimone" est un vin blanc ligure léger et frais, avec un bouquet d'herbes comme la sauge, le romarin et le thym et une finale avec des nuances de cèdre, avec une saveur et une persistance agréables
19,40 €
Prix et distinctions
Bibenda
Gambero Rosso
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Riviera Ligure di Ponente DOC
Cépages
Vermentino 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Cryomacération pendant 24 heures suivie d'un pressurage doux. Fermentation en acier
Élevage
4 mois en acier
Philosophie de production
Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU VERMENTINO 'AIMONE' BIO VIO 2023
Couleur
Jaune paille, avec des reflets verdâtres
Goût
Notes parfumées de sauge, de romarin et de thym, avec une finale de cèdre
Au nez
Sec, légèrement savoureux, bonne persistance
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Vitae AIS | 2022 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Recommandé par Callmewine
BioVio
| Année de fondation | 1980 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 9 |
| Production annuelle | 60.000 bt |
| Œnologue | Caterina Vio |
| Adresse | Via Crociata 24 - 17031 Bastia d'Albenga (SV) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Entrées de Poisson Chaud
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson Grillé
Fromages Frais
Les bouteilles de BioVio