Esmeralda Garcia
Verdejo 'Arena de Santyuste' Esmeralda Garcia 2021
"Arena de Santyuste" de la cave Esmeralda Garcia est un Verdejo agile et sinueux de Castille-León. Les raisins sont récoltés dans des vignes anciennes de 140 et 200 ans, à la suite de la fermentation alcoolique effectuée selon des méthodes traditionnelles, le vin est laissé 3 mois à reposer sur les levures indigènes dans des cuves en acier. Un calice jaune paille aux reflets cuivrés riche en notes d’agrumes et arômes de produits de boulangerie.
Non disponible
28,90 €
Caractéristiques
Tipologia
Région
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique avec levures indigènes en acier, embouteillée sans clarification ni filtration
Élevage
3 mois sur les levures dans des cuves en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VERDEJO 'ARENA DE SANTYUSTE' ESMERALDA GARCIA 2021
Couleur
Jaune paille avec des reflets cuivrés
Goût
Notes d’agrumes de pamplemousse, notes de pâtisserie, arômes de pomme et de mangue
Au nez
Frais, mince, minéral et persistant
Température de service
12°-14°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Esmeralda Garcia
| Adresse | C. Molino, 40460 Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, Spain |
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Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Grillé
Fromages Frais