Camerani
Valpolicella Superiore Poderecastagne - Camerani 2019
Le 'Podere Castagne' est un Valpolicella vin d'altitude produit à plus de 420 mètres d'altitude sur une petite parcelle entourée de bois. Il présente un profil frais, vertical et délicat, avec des notes appréciables de petits fruits rouges, d'épices et de souvenirs végétaux
28,00 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Slowine
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella DOC
Cépages
Corvinone 50%, Rondinella 30%, Corvina 20%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves tronconiques en chêne avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours.
Élevage
24 mois en fûts de 25 hl
Philosophie de production
Biodynamiques, Biologiques, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651DESCRIPTION DU VALPOLICELLA SUPERIORE PODERECASTAGNE - CAMERANI 2019
Couleur
Rouge rubis lumineux
Goût
Notes de fleurs rouges, de cerise, d'épices et de petits fruits rouges
Au nez
Frais, propre, élégant et vertical
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2018 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Slowine | 2018 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Recommandé par Callmewine
Camerani
| Année de fondation | 1986 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 19 |
| Production annuelle | 125.000 bt |
| Œnologue | Marinella Camerani |
| Adresse | Via Capovilla, 28 - Loc. Fioi - 37030 Mezzane di Sotto (VR) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Les bouteilles de Camerani