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Secondo Marco
Valpolicella Superiore Classico Ripasso Secondo Marco 2018
Le Valpolicella Ripasso Secondo Marco est un vin rouge tranquille, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
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28,50 €
25,60 €-10%
Prix et distinctions
Bibenda
Veronelli
Vitae AIS
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, und andere heimische Trauben (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
14 jours de macération sur les peaux, puis 10 jours de ripasso sur le marc d'Amarone.
Élevage
12 mois en fûts de 50 hectolitres, et après autres 6 mois en fûts de 7 hectolitres
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Veronelli | 2018 | 88 / 100 | Très bon vin |
| Vitae AIS | 2017 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Gambero Rosso | 2018 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Secondo Marco
| Année de fondation | 2008 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 17 |
| Production annuelle | 85.000 bt |
| Œnologue | Marco Speri |
| Adresse | Via Campolongo 9 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
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