Zardini Pietro
Valpolicella Ripasso Superiore 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2021
Le Valpolicella Ripasso Pietro Junior Pietro Zardini est un vin rouge tranquille, à base de Corvina, Corvinone et Rondinella, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois. Il dégage des sensations intenses de café, de fruits noirs, de tabac et de beaucoup d'épices. La bouche est douce, concentrée, chaude et articulée, soutenue par une excellente fraîcheur
17,00 €
Prix et distinctions
Bibenda
Veronelli
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 15-20 jours, suivie d'un repassage sur le marc d'Amarone pendant 30 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne et en barriques et plusieurs mois en acier
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 'PIETRO JUNIOR' PIETRO ZARDINI 2021
Couleur
Rouge rubis profond et intense
Goût
Intense, riche et expressif, avec des notes de fruits noirs, de torréfaction, d'humus, de tabac et d'épices sauvages
Au nez
Doux, chaud, riche, intense et très épicé, avec une belle fraîcheur
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave pendant 4 à 5 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Veronelli | 2020 | 89 / 100 | Très bon vin |
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Zardini Pietro
| Année de fondation | 2000 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 8 |
| Production annuelle | 50.000 bt |
| Œnologue | Pietro Zardini |
| Adresse | Via Cadeniso, 24 - 37029 San Pietro In Cariano (VR) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de Zardini Pietro