Corte San Benedetto
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Corte San Benedetto 2018
Le Valpolicella Ripasso Corte San Benedetto est un vin rouge tranquille, à base de Corvina, Corvinone et Rondinella, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en barrique. Le nez présente des notes de fruits rouges mûrs, d'épices non invasives et de notes grillées. Il enveloppe le palais et persiste amplement
17,50 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina Veronese 65%, Corvinone 20%, Rondinella 15%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier, refermentation en février sur le marc des raisins pour le Recioto et l'Amarone.
Élevage
18 mois en barriques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE CORTE SAN BENEDETTO 2018
Couleur
Rouge rubis plein
Goût
Notes de forêt sauvage, toastées, intenses, de prune mûre et d'épices délicates
Au nez
Corsé, large, velouté et persistant, soutenu par une fraîcheur harmonieuse
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
You can cellar it for over 5 years
Corte San Benedetto
| Année de fondation | 2006 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 18 |
| Adresse | Via Casa Zamboni, 8 - 37024 Negrar (VR) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
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