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Corte San Benedetto
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Corte San Benedetto 2018
Le Valpolicella Ripasso Corte San Benedetto est un vin rouge tranquille, à base de Corvina, Corvinone et Rondinella, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en barrique. Le nez présente des notes de fruits rouges mûrs, d'épices non invasives et de notes grillées. Il enveloppe le palais et persiste amplement
17,50 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina Veronese 65%, Corvinone 20%, Rondinella 15%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes âgées de 30 ans, palissées sur double pergola, situées sur des sols argilo-calcaires, rendement à l'hectare de 85 hl, vendanges manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en acier, refermentation en février sur le marc des raisins pour le Recioto et l'Amarone.
Élevage
18 mois en barriques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE CORTE SAN BENEDETTO 2018
Couleur
Rouge rubis plein
Goût
Notes de forêt sauvage, toastées, intenses, de prune mûre et d'épices délicates
Au nez
Corsé, large, velouté et persistant, soutenu par une fraîcheur harmonieuse