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Camerani
Valpolicella Ripasso 'Balt' Adalia - Camerani 2022
Le Valpolicella Ripasso est un vin rouge velouté et épicé que l'on laisse reposer quelques jours sur le marc d'Amarone. Le nez est intense et complexe, avec des sensations de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes grillées. La bouche exprime richesse et douceur, avec une agréable fraîcheur et des tanins dociles
16,00 €
Prix et distinctions
Veronelli
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Dans le Val di Mezzane, provenant du vignoble Adalia situé à une altitude de 250-300 mètres sur des sols à matrice calcaire, exposé au sud-ouest, avec un système de formation à double pergola, à partir de vignes plantées en 1997
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en ciment et repassage sur les peaux de l'Amarone pendant 7-10 jours.
Élevage
18 mois en fûts de chêne de 25 hl
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
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da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 16651
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 16651DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO 'BALT' ADALIA - CAMERANI 2022
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Notes de cerise noire, de cerise, de griotte, d'épices douces et de légers souvenirs torréfiés
Au nez
Doux, velouté, riche et frais, avec des tanins soyeux