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Caractéristiques
Appellation
Valpolicella DOC
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
14°-16°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Viviani
| Année de fondation | 1936 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 80.000 bt |
| Œnologue | Claudio Viviani |
| Adresse | Via Mazzano, 8 - 37020 Mazzano di Negrar (VR) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Pâtes aux Légumes
Viande blanche
Les bouteilles de Viviani