Monte dei Ragni
Valpolicella Classico Superiore Monte dei Ragni 2019
Le Valpolicella Monte dei Ragni est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût
Non disponible
71,80 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella DOC
Cépages
Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Séchage des raisins sur les plateaux pendant 25 à 20 jours, pressurage doux, fermentation en fûts de chêne avec des levures indigènes et seconde fermentation sur les peaux de l'Amarone
Élevage
30 mois en tonneaux
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE MONTE DEI RAGNI 2019
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Complexe et profond avec des notes de baies mûres, de poivre, de café et d'épices sauvages
Au nez
Riche, bien structuré, tannique et doux, mais aussi élégant, savoureux et équilibré
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez facilement le conserver pendant plus de 10 ans
Monte dei Ragni
| Année de fondation | 1999 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 2.3 |
| Production annuelle | 4.000 bt |
| Œnologue | Zeno Zignoli |
| Adresse | Località Marega, 3 - 37022 Fumane (VR) |
Parfait à boire avec
Fromages Affinés
Viande rouge mijotée
Gibier
Viande grillée et rôtie
Pâtes à la sauce de viande
Les bouteilles de Monte dei Ragni