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Monte dei Ragni
Valpolicella Classico Superiore Monte dei Ragni 2019
Le Valpolicella Monte dei Ragni est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût
Non disponible
70,00 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella DOC
Cépages
Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Entre 220 et 430 mètres d'altitude, sur un sol calcaire
Vinification
Séchage des raisins sur les plateaux pendant 25 à 20 jours, pressurage doux, fermentation en fûts de chêne avec des levures indigènes et seconde fermentation sur les peaux de l'Amarone
Élevage
30 mois en tonneaux
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE MONTE DEI RAGNI 2019
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Complexe et profond avec des notes de baies mûres, de poivre, de café et d'épices sauvages
Au nez
Riche, bien structuré, tannique et doux, mais aussi élégant, savoureux et équilibré