Calabrese Giuseppe
'Vadduna Longa' Giuseppe Calabrese 2022
Le "Vadduna Longa" est un vin blanc au profil authentique et vrai qui provient d'une macération de 6 mois sur les peaux. Il présente un profil de sapidité méditerranéenne agréable avec une nuance citrine particulière, riche en arômes d'agrumes, de maquis méditerranéen, de figues et d'écorces d'orange, avec une douceur agréable et une sensation tannique agréable.
14,90 €
Caractéristiques
Cépages
Weiße Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant 6 mois
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'VADDUNA LONGA' GIUSEPPE CALABRESE 2022
Couleur
Or lumineux et légèrement opaque avec des reflets ambrés
Goût
Agrumes confits, miel d'acacia, mer, maquis et foin
Au nez
Frais, savoureux, direct, agrumes, avec une tannicité agréable
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez facilement le conserver pendant 2 ou 3 ans
Calabrese Giuseppe
| Année de fondation | 2007 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Production annuelle | 8.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Calabrese |
| Adresse | Via Santa Maria Maddalena, 258 - 87010 Saracena (CS) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Poisson Fumé
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson et crustacés à la vapeur
Viande blanche
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