Trousseau 'Le Garde Corps' Tony Bornard 2019

Le Trousseau "Le Garde Corps" de Tony Bornard est un rouge de la région du Jura, un vin aussi fantaisiste que son producteur. Tony est fils d’art, un artisan qui expérimente avec ingéniosité dans le village de Pupillin, près d’Arbois. Le Jura n’est pas seulement %   vin jaune' et ce vin le démontre très bien : au nez, on sent des fruits rouges et noirs, des violettes et des notes intenses de zeste d’orange. En bouche, il est 'funky', robuste, de grande chaleur et possède une veine minérale qui subsiste tout au long de la gorgée. Exceptionnel avec des ragoûts ou d’excellents fromages alpins