Trento Spumante Rosé Brut Abate Nero

Le Metodo Classico Rosé Brut d'Abate Nero est un vin mousseux qui fait de la fraîcheur et du parfum des petits fruits rouges de son bouquet ses meilleures qualités. Il s'agit d'une cuvée classique de Chardonnay et de Pinot Noir, vieillie 18 mois sur lies, capable d'exprimer une grande agréabilité et buvabilité, avec un goût vif et vivace, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des hors-d'œuvre. Un vin mousseux qui confirme la grande tradition du Trentin et l'extraordinaire vocation d'un terroir de montagne à exprimer l'excellence.

Le Spumante Rosé Brut est produit par la Cantina Abate Nero avec des raisins provenant de vignobles cultivés sur les hauteurs de la magnifique région des vallées au-dessus de Trente et de Lavis. Le climat particulièrement frais et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et progressive des raisins, qui présentent un profil riche et élégant. Le Chardonnay est vinifié en blanc, tandis que le Pinot Noir subit une courte macération sur les peaux pour extraire une partie de la couleur et les arômes typiques du cépage. Les vins de base mûrissent en acier et, après l'assemblage, une seconde fermentation est effectuée en bouteille, avec un repos sur les lies d'au moins 18 mois avant le dégorgement.

Le Rosé Brut Abate nero est un Metodo Classico qui offre l'agrément des vins mousseux de montagne, frais, essentiels et vibrants. Un rosé qui allie l'élégance du Chardonnay, avec ses arômes floraux et fruités, à la structure et à la profondeur expressive typiques du Pinot Noir. Dans le verre, la robe est d'un beau rose vif, traversée par un perlage fin et persistant. Les arômes sont délicats, avec des arômes de petits fruits rouges, de grenade et d'herbes. En bouche, il présente un fruité enveloppant et crémeux, traversé par une fraîcheur d'agrumes véhémente et des sensations minérales et savoureuses.