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Caractéristiques
Appellation
Colli Toscana Centrale IGT
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Biologiques, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 66553
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 66553Température de service
10°-14°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Monteraponi
| Année de fondation | 1974 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 12.5 |
| Production annuelle | 60.000 bt |
| Œnologue | Maurizio Castelli, Luca Felicioni |
| Adresse | Località Monteraponi - 53017 Radda in Chianti (SI) |
Parfait à boire avec
Tartare de poisson et Carpaccio
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Mijoté
Viande blanche
Les bouteilles de Monteraponi