I Carpini
Timorasso 'Brezza d'estate' I Carpini 2019
Le "Brezza d'Estate" est un Timorasso au bouquet aromatique riche et complexe, produit avec une macération sur les peaux de quelques jours et un vieillissement de 36 mois en acier et de 24 mois en bouteille. Le résultat est un vin blanc évolué et élégant, avec des parfums de miel, d'agrumes et de fruits secs et un goût enveloppant et juteux
39,50 €
Caractéristiques
Appellation
Colli Tortonesi DOC
Cépages
Timorasso 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, pressurage doux, macération sur les peaux pendant plusieurs jours et fermentation avec des levures indigènes dans l'acier. Sans clarification ni filtration
Élevage
36 mois sur lies en acier et 24 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Vegan Friendly, Vins blancs macérés, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU TIMORASSO 'BREZZA D'ESTATE' I CARPINI 2019
Couleur
Jaune d'or
Goût
Complexe et fruité, avec des notes de miel, d'agrumes, de fruits secs et d'hydrocarbures
Au nez
Doux, chaud, juteux et enveloppant, avec une bonne fraîcheur, de la saveur et de la persistance
Température de service
10°-14°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 4 à 5 ans
Recommandé par Callmewine
I Carpini
| Année de fondation | 1998 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 40.000 bt |
| Adresse | Cascina I Carpini, Strada Provinciale 105, 1 - 15050 Pozzol Groppo (AL) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Poisson et crustacés à la vapeur
Viande blanche
Fromages Affinés
Les bouteilles de I Carpini
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