'The Last Warrior' Silver Heights 2017

Le "The Last Warrior" de Silver Heights est un vin rouge du Ningxia, un hommage à l'esprit combatif de la population locale. C'est un territoire montagneux et désertique, balayé par des brises intenses, mais très propice à la viticulture. Le domaine travaille en biodynamie parce qu'il est convaincu qu'un écosystème sain donne naissance à un vin vital et de qualité. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs, des arômes parfumés d'aubépine et de menthe. La bouche est douce, les arômes réapparaissent avec intensité, la finale nette prépare la bouche à une nouvelle gorgée