Syrah Herve Souhaut 2022

Cette Syrah d'Hervé Souhaut est un rouge artisanal qui raconte l'histoire d'un territoire prestigieux, celui des rives du Doux, affluent du Rhône. Hervé y cultive de vieilles vignes sur des sols granitiques selon une philosophie minimaliste, à la vigne comme à la cave. Les raisins subissent une macération semi-carbonique, pour accentuer le fruit, et sont élevés dans de vieilles barriques. Le nez révèle des fruits rouges et noirs juteux tels que la cerise et la prune, avec des notes de violette confite et d'agréables nuances charnues et fumées en fin de bouche. Très juteux en bouche, les tannins modérés rehaussent la composante fruitée en fin de bouche