Syrah 'Achelo' La Braccesca - Antinori 2023

La Syrah "Achelo" de la cave La Braccesca - Antinori, dans la région de Montepulciano et Cortona, est un rouge exubérant aux multiples facettes. Il s'agit d'un cépage international planté dans la terre toscane vocée qui donne lieu à une expression territoriale pure et claire. Ce vin rouge devient ainsi un récit passionnant, dont le contenu est modulé par une forme inhabituelle et véhiculé par un accent français qui confère à la personnalité franche de la terre un charme particulier. La cave La Braccesca divise sa propriété de 508 hectares en deux zones de production : l'une à Montepulciano et l'autre dans les contreforts de Cortona, d'où provient cette Syrah particulière et expressive.

L'Achelo est une Syrah obtenue à partir de la variété de raisin du même nom en toute pureté. Les raisins sont récoltés et transportés à la cave de Cortona, où ils sont égrappés et où le moût obtenu subit une macération pré-fermentaire à froid qui exalte les caractéristiques et la fraîcheur du fruit. Suit une fermentation alcoolique d'environ 10 jours et, en partie dans des barriques de deuxième et troisième passage et en partie dans de l'acier, une fermentation malolactique. La mise en bouteille vient compléter l'ensemble du processus de vinification.

La Braccesca "Achelo" est une Syrah à la robe sombre, d'un rouge pourpre profond avec des reflets violets. Au nez, la texture de fruits noirs, de mûre et de groseille, apparaît, fermement entrelacée avec le timbre épicé caractéristique du cépage. En bouche, on retrouve des notes de réglisse et de fruits noirs mûrs, qui se traduisent par une gorgée douce et enveloppante. Les tanins sont présents mais bien gérés, intégrés dans le corps et la fraîcheur. Une émeute d'arômes qui implique et raconte l'histoire d'un grand cépage dans un grand pays.