Leone de Castris
Susumaniello Salento Rosé 'Surò' Leone de Castris 2023
Le Susumaniello del Salento Rosato 'Surò' de Leone de Castris est un exemple frais de la tradition rosée des Pouilles. Il est vinifié en essayant d'améliorer la délicatesse et l'arôme : pressurage doux, macération courte et fermentation à basse température. Au nez, de subtiles notes d'agrumes et de grenade intense se dégagent. La gorgée est immédiate, caractérisée par une fraîcheur vibrante et un profil savoureux. Excellent avec des fruits de mer ou des soupes salées
Non disponible
12,30 €
Caractéristiques
Appellation
Salento IGT
Cépages
Susumaniello 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier, brève macération pelliculaire
Élevage
Plusieurs mois dans l'acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SUSUMANIELLO SALENTO ROSÉ 'SURÒ' LEONE DE CASTRIS 2023
Couleur
Rose corail pâle
Goût
Notes de pamplemousse rose, de grenade et de violette
Au nez
Très frais et immédiat, rond et très savoureux en fin de bouche
Température de service
10°-12°
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
Leone de Castris
| Année de fondation | 1665 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 300 |
| Production annuelle | 2.500.000 bt |
| Œnologue | Marco Mascellani, Riccardo Cotarella |
| Adresse | via Senatore de Castris, 26 - 73015 Salice Salentino (LE) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Pizza
Soupe de poisson avec sauce tomate
Les bouteilles de Leone de Castris
Souvent achetés ensemble