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Partida Creus
Sumoll 'SM' Partida Creus
"SM" est un vin rouge de la cave Partida Creus, intense et à la fois délicat et élégant. Les raisins Sumoll, dont il tire son nom, sont récoltés, égrapés à 50%, macérés pendant 3 jours et fermentés par des levures indigènes. Le vin est ensuite affiné pendant 8 mois dans des cuves en acier. Des senteurs de sous-bois et de notes végétales font place à une gorgée fraîche et épicée
32,00 €
Caractéristiques
Cépages
Sumoll 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de 60 ans, sol argilo-calcaire
Vinification
50% des raisins égrappés, 3 jours de macération sur les peaux, fermentation alcoolique avec levures indigènes
Élevage
8 mois dans des cuves en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SUMOLL 'SM' PARTIDA CREUS
Couleur
Rouge cerise
Goût
Notes de sous-bois, notes végétales de fenouil et de thym
Au nez
Élégant, délicat, épicé