Vin mousseux rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria

L'Astoria's Extra Dry Rosé Spumante 'Fashion Victim' est une bulle de Vénétie riche en bouquet, élégante dans son déroulement avec une linéarité et une netteté au nez. En bouche, il se distingue par la jutosité de la boisson, construite sur une bonne fraîcheur et un goût fruité qui rappelle constamment certains des parfums perçus lors de l'analyse olfactive. Une étiquette brillante et joyeuse, comme on peut également le voir dans le profil esthétique de la bouteille, qui fait un clin d'œil grâce à un design particulier, parfait pour rendre les soirées animées lorsqu'il y a quelque chose à fêter.

Le Spumante Rosé Extra Dry "Fashion Victim" d'Astoria est le résultat d'un mélange réussi de différents raisins, blancs et rouges. Après l'égrappage des raisins, les baies obtenues sont pressées doucement, et une courte macération des raisins rouges est effectuée pour obtenir la couleur rosée finale. Après décantation statique du moût, la fermentation alcoolique a lieu dans des récipients en acier où la température est maintenue sous contrôle. La refermentation, ainsi que la prise de mousse, ont lieu dans des autoclaves, selon les principes de production de la méthode Martinotti.   

Le Spumante Rosé Extra Dry "Fashion Victim" Astoria se présente dans le verre avec une couleur rose clair très lumineuse et un perlage à grain fin avec une bonne persistance. Le profil olfactif est captivant et joue sur l'alternance de notes principalement fruitées et florales. Il entre en bouche avec un toucher dynamique et fuselé, agile à envelopper le palais d'une mousse délicate, d'où émerge une saveur fraîche et fruitée, caractérisée par une légère note sucrée. Un label dont la finesse et l'onctuosité sont idéales pour accompagner un agréable apéritif!