Broyage doux, décantation statique, première fermentation en acier et re-fermentation en bouteille selon la méthode classique.
Élevage
22 mois sur lies, dont 14 dans les profondeurs de la mer, à 60 mètres sous le niveau de la mer
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration