Vin Mousseaux Methode Classique Rosé Brut Nature 'Viktorija' Slavcek

Le vin mousseux Metodo Classico Rosé Brut Nature "Viktorija" de Slavcek est une bulle intrigante qui parle de la Slovénie. Un rosé élaboré à partir de cépages inhabituels, le Refosco et le Merlot, dans l'une des régions les plus prestigieuses du pays, la vallée de Vipava. Après une courte macération sur les peaux et un an sur les lies, le vin de base commence une brève re-fermentation en bouteille avec l'ajout du moût de Merlot millésimé. Des notes de cerise et de minéraux crayeux ouvrent la scène aux bulles fines et vives. Un léger et agréable trait animal s'élève en fin de bouche. Vif en bouche, il est un parfait complément à un apéritif entre amis, accompagné de charcuterie