Spumante Metodo Classico 'Olim Atrum' Cascina Melognis

Le Spumante Metodo Classico "Olim Atrum" est un vin mousseux by Cascina Melognis, le résultat d'une collaboration entre deux caves de la région de Saluzzo qui travaillent ensemble pour restituer une méthode classique avec une identité distincte. Les raisins sont récoltés autour du domaine de la cave Bric Piu, situé à près de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le résultat est un vin aux arômes nettement fruités, avec de légères notes de pâtisserie en fin de bouche. Frais et nettement savoureux, il est excellent tout au long d'un repas et, s'il vieillit quelques années, il développe encore plus sa polyvalence