Travaglino
Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Travaglino 2018
Le Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Travaglino est un élégant vin mousseux de l'Oltrepò Pavese à base de Pinot Nero vinifié en blanc. Riche, crémeux et enveloppant, avec une longue finale et bien soutenu par un agréable trait sapide, le nez exprime des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes d'amande et de croûte de pain. Pour accompagner un dîner de poisson
26,90 €
Caractéristiques
Appellation
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Cépages
Pinot Nero 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier à température contrôlée et refermentation en bouteille selon la méthode classique
Élevage
Au moins 36 mois sur lies en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT BLANC DE NOIR TRAVAGLINO 2018
Couleur
Jaune paille brillant
Goût
Notes de fleurs blanches, d'agrumes, de croûte de pain et de fruits secs dus au vieillissement sur levures
Au nez
Crémeux, riche et persistant, avec une finale fraîche et agréablement savoureuse
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Travaglino
| Année de fondation | 1896 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 80 |
| Œnologue | Achille Bergami |
| Adresse | Tenuta Travaglino, Località Travaglino, 6 - 27040 Calvignano (PV) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Viande blanche
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Poisson et crustacés à la vapeur
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