Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina
Le vin mousseux 36 de Casa Caterina est un Extra Brut Metodo Classico large, élégant et délicat. Il présente une bonne intensité et une grande richesse aromatique, avec des notes d'agrumes, d'épices et de fruits jaunes. La bouche est douce et crémeuse, avec un grand équilibre et une longue persistance
41,50 €
Caractéristiques
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée en acier (10% en fûts de chêne), re-fermentation en bouteille selon la méthode classique
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Biodynamiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT '36' CASA CATERINA
Couleur
Jaune paille brillant avec un perlage très fin
Goût
Ample et délicat, avec des notes d'agrumes, d'épices douces, de sauge et de fruits jaunes
Au nez
Elégant, savoureux et crémeux, avec une bonne intensité et une longue persistance.
Température de service
8-10°C
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans
Casa Caterina
| Année de fondation | 1987 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bottiglie |
| Œnologue | Aurelio ed Emilio Del Buono |
| Adresse | Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson Fumé
Poisson Mijoté
Oeufs et Quiche
Les bouteilles de Casa Caterina