Chiarli Cleto
Spumante Brut 'Rosè de Noir' Cleto Chiarli
Le Spumante Brut "Rosé de Noir" de Cleto Chiarli est un vin mousseux émilien de la province de Modène, élaboré à partir de raisins Lambrusco Grasparossa et Pinot Noir, refermenté en autoclave selon la méthode Charmat. Il présente une mousse vive de cassis rose, avec un perlage fin et abondant, tandis que le nez est intense, fruité, avec des détails de framboises et de fraises des bois.
10,60 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Caractéristiques
Cépages
Lambrusco Grasparossa 85%, Blauburgunder 15%
Tipologia
Région
Émilie-Romagne ( Italie )
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage de raisin entier et re-fermentation en autoclave selon la Méthode Martinotti-Charmat
Élevage
Plusieurs mois en acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SPUMANTE BRUT 'ROSÈ DE NOIR' CLETO CHIARLI
Couleur
Rose clairet
Goût
Baies telles que framboises et fraises fraîches, légères nuances d'agrumes
Au nez
Rafraîchissant et lisse, avec un perlage mousseux et cohérent
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Large flûte
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 0 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Chiarli Cleto
| Année de fondation | 1860 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 100 |
| Production annuelle | 1.000.000 bt |
| Œnologue | Franco De Biasio, Michele Faccin |
| Adresse | Cleto Chiarli - Tenute Agricole, Via Belvedere, 8 - 41014 Castelvetro di Modena (MO) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Oeufs et Quiche
Entrées de Poisson Chaud
Canapés
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Les bouteilles de Chiarli Cleto