Peak Nat 'Puntay' est un vin mousseux de qualité, net et croquant, produit par Erste+Neue. Cette cave, située dans la vallée de l'Adige, élabore des vins authentiques et expérimentaux, mêlant magistralement tradition et modernité, mais toujours dans un souci de qualité. Le « Puntay » en question se caractérise par un profil aromatique fruité et balsamique et par un perlage fin et persistant qui caresse le palais. L'aubépine et la sauge que l'on perçoit dès la première gorgée se marient parfaitement avec des hors-d'œuvre simples ou des plats de poisson
Jaune paille avec un perlage fin
Pomme mûre, abricot, sauge, aubépine, beurre et noisette
Frais, propre, net et équilibré
Année de fondation | 1900 |
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Hectares de vignoble | 60 |
Production annuelle | 400.000 bt |
Œnologue | Gerhard Sanin |
Adresse | Enoteca Erste+Neue, Via delle Cantine, 10 - 39052 Caldaro (BZ) |
Poisson Grillé
Canapés
Poisson et crustacés à la vapeur
Entrées de Poisson Chaud
Tartare de poisson et Carpaccio