Calatroni
Spumante Metodo Classico Brut 'Inganno 572' Calatroni
Le Spumante "Inganno 572" de Calatroni est un vin mousseux produit en Oltrepò Pavese à partir de raisins Riesling Italico. Elevé un peu moins d'un an sur la lie, il révèle un goût élégant, enveloppant, vif et d'une fraîcheur éclatante, marqué par des arômes parfumés de fruits à chair blanche, de pomme reinette, d'agrumes et de fleurs blanches de printemps
14,90 €
Caractéristiques
Cépages
Riesling 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Première fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 3 semaines, deuxième fermentation en bouteille selon la méthode classique
Élevage
9 à 12 mois sur la lie de la bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT 'INGANNO 572' CALATRONI
Couleur
Jaune paille clair avec perlage fin et persistant
Goût
Notes de fruits à pulpe blanche (pomme, poire et prune), fragrances florales, agrumes et légères nuances herbacées
Au nez
Vif, délicat, élégant et rond, avec une fraîcheur vive
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Calatroni
| Année de fondation | 1964 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 20 |
| Production annuelle | 100.000 bt |
| Œnologue | Cristian Calatroni |
| Adresse | Calatroni vini, Via Ca' Nova - 27047 Santa Maria della Versa (PV) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Risotto aux Fruits de Mer