Casa Caterina
Spumante Brut Blanc de Noir 'Rio Cami' Casa Caterina
Le Spumante Brut Blanc de Noir Rio Cami di Casa Caterina est un vin mousseux élégant et très fin provenant de Lombardie. Il est élevé sur lies pendant 10 ans, dégageant une personnalité profonde et brillante, avec une gorgée de volume ample et structurant un bouquet aromatique intense et multiforme, avec des notes de pêche blanche, de fruits secs, de pain brioché, de romarin.
Non disponible
75,70 €
Caractéristiques
Cépages
Pinot Meunier 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage doux et fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans l'acier et dans des barriques, fermentation secondaire en bouteille selon la méthode classique
Élevage
120 mois sur les levures
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SPUMANTE BRUT BLANC DE NOIR 'RIO CAMI' CASA CATERINA
Couleur
Jaune doré intense, perlage très fin
Goût
Pêches blanches, fruits secs, brioche, agrumes confits et herbes méditerranéennes
Au nez
Plein, volumineux et corsé, rafraîchissant et savoureux, persistant et avec une finale de fruits secs
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 3-4
ans
Casa Caterina
| Année de fondation | 1987 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bottiglie |
| Œnologue | Aurelio ed Emilio Del Buono |
| Adresse | Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS) |
Parfait à boire avec
Oeufs et Quiche
Charcuterie
Fromages Affinés
Entrées de Poisson Chaud
Risotto aux Fruits de Mer
Les bouteilles de Casa Caterina