Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Argical' Casa Caterina 2010
Le Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Argical' de la cave Casa Caterina est une bulle intense d'une grande élégance, parfaite pour accompagner les grandes occasions. Il est élaboré à partir de raisins rouges soigneusement sélectionnés, de levures indigènes et d'une très longue maturation sur lies. La couleur est jaune paille intense et le perlage fin et persistant, le nez se réjouit d'arômes parfumés de fruits et de croûte de pain. La bouche est crémeuse, douce, fraîche, harmonieuse et d'une excellente persistance.
85,00 €
Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée en acier et 10 % de chêne, seconde fermentation selon le Metodo Classico.
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Casa Caterina
| Année de fondation | 1987 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bottiglie |
| Œnologue | Aurelio ed Emilio Del Buono |
| Adresse | Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS) |
Parfait à boire avec
Friture de Poisson
Poisson et crustacés à la vapeur
Pâtes aux Légumes
Tartare de poisson et Carpaccio
Risotto aux légumes
Les bouteilles de Casa Caterina