Rocche del Gatto
'Spigau Senza Tempo' Rocche del Gatto
Le "Spigau senza Tempo" est un vin orange atypique, extrême et au profil multiforme et anarchique, résultat d'une très longue vinification au contact des peaux. Le ton olfactif de ce blanc macéré est riche en notes de miel, de fruits secs, d'herbes aromatiques et de légères sensations salées et oxydantes. La gorgée est riche, substantielle et intense, avec un agréable final sapide
Non disponible
19,00 €
Caractéristiques
Cépages
Weiße Rebsorten
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Longue fermentation alcoolique sur les peaux de 8 ans
Élevage
46 mois sur lies
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Levures indigènes, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'SPIGAU SENZA TEMPO' ROCCHE DEL GATTO
Couleur
Jaune doré avec tones oranges
Goût
Notes d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéenne, tons saumâtres et de miel d'acacia
Au nez
Intense, riche, avec beaucoup de personnalité et de caractère, avec des tons salés
Température de service
12°-14°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet Large
Idéal pour les vins oranges intenses et structurés, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans
Rocche del Gatto
| Année de fondation | 1982 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4.5 |
| Production annuelle | 75.000 bt |
| Œnologue | Fausto De Andreis |
| Adresse | Reg. Ruato, 4 - 17031 Frazione Salea, Albenga (SV) |
Parfait à boire avec
Soupe de poisson avec sauce tomate
Viande blanche
Fromages Bleus
Poisson Mijoté
Fromages Affinés