Caractéristiques
Appellation
Soave DOC
Cépages
Garganega 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
15 mois en acier avec les bons sédiments
Philosophie de production
Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU SOAVE CLASSICO 'MONTE CARBONARE' SUAVIA 2022 (TAPPO STELVIN)
Couleur
Jaune paille
Goût
Notes agréables d'agrumes, avec une finale d'herbes de montagne
Au nez
Crémeux, élégant, avec une fraîcheur et une saveur excellentes
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2020 | 93 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2021 | 5 / 5 | Vin excellent |
| Gambero Rosso | 2021 | 3 / 3 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Slowine | 2021 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Suavia
| Année de fondation | 1982 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 25 |
| Production annuelle | 200.000 bt |
| Œnologue | Valentina Tessari |
| Adresse | Via Centro, 14 - Frazione Fittà 37038 Soave (VR) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Risotto aux Fruits de Mer
Les bouteilles de Suavia