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Caractéristiques
Appellation
Soave DOC
Cépages
Garganega 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Plusieurs mois sur lies en acier
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Triple A, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 1365
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 1365Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Slowine | 2021 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Filippi
| Année de fondation | 1992 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 15 |
| Production annuelle | 55.000 bt |
| Œnologue | Filippo Filippi |
| Adresse | Via Libertà, 55 - Loc. Castelcerino - 37038 Soave (VR) |
Parfait à boire avec
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Tartare de poisson et Carpaccio
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