Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes Louis Chenu 2022
Louis Chenu

Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes Louis Chenu 2022

Le Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes de Louis Chenu est un vin rouge qui cherche à exprimer la finesse de son terroir et des vieilles vignes qui l'habitent. Il est issu de l'assemblage de cinq petites parcelles aux sols riches en squelettes, toutes exposées au sud. Les fruits rouges et les épices fines introduisent un goût très frais et vif, avec une texture tannique enveloppante. Excellent avec des plats légers de viande et de légumes

43,10 

Caractéristiques

Appellation

Bourgogne AOC

Cépages

Pinot Noir 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en cuves de chêne

Élevage

24 mois en vieux fûts

Philosophie de production

Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU SAVIGNY-LES-BEAUNE VIEILLES VIGNES LOUIS CHENU 2022

Couleur

Rouge rubis pâle

Goût

La cerise et la groseille prédominent, avec des notes épicées rappelant le cacao et le poivre

Au nez

Très frais, énergique et soyeux, avec des tanins enveloppants

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 4 à 5 ans

Louis Chenu

Année de fondation1914
Adresse12 Rue Joseph de Pesquidoux- 21420 Savigny-lès-Beaune (Francia)

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Viande grillée et rôtie

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Viande rouge mijotée

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Viande blanche

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Fromages Affinés