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Walch Elena
Sauvignon 'Castel Ringberg' Elena Walch 2022
Le Sauvignon Castel Ringberg Elena Walch est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois seulement en barrique
26,50 €
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Prix et distinctions
92James Suckling
3Vitae AIS
4Bibenda
2Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Alto Adige/Sudtirol DOC
Tipologia
Région
Haut Adige ( Italie )
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Plusieurs mois sur lies en acier et, pour le 15%, en barriques de chêne français pour 5 mois
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2021 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Walch Elena
| Année de fondation | 1985 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 70 |
| Production annuelle | 600.000 bt |
| Œnologue | Stefano Bolognani |
| Adresse | Elena Walch, Via Andreas Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ) |
Parfait à boire avec
Tartare de poisson et Carpaccio
Poisson Fumé
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson et crustacés à la vapeur
Viande blanche
Les bouteilles de Walch Elena
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