Le Sauvignon de Greywacke est un vin blanc au timbre tropical et aromatique, produit en Nouvelle-Zélande à partir de différents vignobles de Marlborough et de Wairau. Vinifié avec des levures indigènes et brièvement élevé en acier et en bois, il diffuse des sensations tropicales de fruit de la passion et de citron vert, avec des notes de pêche au sirop, de massepain et d'herbes. La bouche est bien enveloppée et d'une fraîcheur agréable, ce qui la rend gouleyante et fluide.
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion